Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания.
...
Цена:
569 руб
Повесть о мастерах железного дела Книга посвящена истории черной металлургии. В ней рассказывается о том, как люди научились добывать и обрабатывать железо, о зарождении и развитии научных и технических идей, способствовавших совершенствованию металлургического процесса, о наиболее выдающихся русских, советских и зарубежных металлургах.
...
Цена:
226 руб
Легкая женская одежда В книге изложен метод построения чертежей выкроек женской легкой одежды. Даны советы, как красиво одеваться. Рассмотрены вопросы выбора тканей, фасона, покроя и отделки одежды.
Основное внимание в книге уделено разработке фасонов по журналам мод. В книге приведены ансамбли моделей одежды для улицы, службы, дома, вечерней, для загородных прогулок, пляжа, дачи и др. По каждой модели дана особенность технологической обработки.
Книга предназначена для широкого круга читателей, для учащихся курсов кройки и шитья и может быть полезна работникам ателье.
Рисунков 235, таблиц 2.
...
Цена:
679 руб
Основы художественного проектирования изделий из кожи В учебном пособии рассмотрены вопросы художественного проектирования изделий из кожи с учетом требований промышленного производства. Изложены история создания и принципы художественного оформления изделий из кожи, даны их классификация, конструкции моделей. В отличие от 1-го издания (1975 г.) в книге приведены сведения по прогнозированию моды, структурному моделированию.
Для студентов вузов легкой промышленности.
...
Цена:
1079 руб
Гетерогенные реакции изотопного обмена трития В книге обобщены данные и рассмотрены закономерности гетерогенных реакций изотопного обмена трития в системах газ - жидкость и газ - твердое тело. Выявлены специфические (как термодинамические, так и кинетические) свойства соединений трития по сравнению саналогичными свойствами соединений с дейтерием или протием. Наиболее детально изучены реакции изотопного обмена трития, представляющие интерес при решении экологических проблем ядерной энергетики и при создании топливного цикла и систем радиационной безопасности термоядерного реактора. Для научных инженерно - технических работников, занимающихся выделением и применением трития, использованием его соединений, а также вопросами радиационной безопасности.
...
Цена:
569 руб
Регулировочные данные легковых автомобилей Европы, США, Японии и Ю. Кореи. 2002/2003 В книге приведены регулировочные данные, а также приемы контроля, обслуживания и регулировки агрегатов и систем легковых автомобилей зарубежного производства с бензиновыми и дизельными двигателями.
Для специалистов станций технического обслуживания и владельцев автомобилей.
...
Цена:
219 руб
Литье пластмасс под давлением В русском переводе второго издания руководства проанализированы основные аспекты литья под давлением: технологический процесс и материалы, узлы пластикации, смыкания и впрыска, конструкции литьевых форм. Рассмотрены вопросы конструирования изделий и методы оценки их стоимости, схемы контроля и управления технологическим процессом с подробным анализом проблем, возникающих при работе с материалами и оборудованием, предложены варианты их решения. Подробно описаны специальные технологии литья под давлением и компьютерный анализ.
Книга адресована инженерам, технологам, конструкторам и руководителям предприятий, занимающихся литьем под давлением.
...
Цена:
2299 руб
Ключ к сталям. Справочник В перевод 20-го издания справочника входит описание более чем 45 тысяч марок сталей от 250 крупных производителей из 23 стран. В справочнике представлены данные по широкому спектру сталей и сплавов, а также национальные стандарты основных стран - производителей сталей (DIN, ISO, ASTM, ГОСТ, BS, EN, JIS, JUS, SAE, EURONORM и др.).
Большую ценность для всех инженерно-технических работников и специалистов по снабжению представляют приведенные таблицы взаимозаменяемости. Все стандарты и марки, производители и потребители снабжены перекрестными ссылками.
Книга необходима инженерам, конструкторам, технологам, механикам, энергетикам, материаловедам, металлургам, термистам, специалистам, занимающимся испытаниями, менеджерам по закупкам - всем профессионалам, связанным со сталями и сплавами.
...
Цена:
5990 руб
Технологические роторные машины вчера, сегодня, завтра В книге в популярной форме рассказано об основных этапах развития и становления роторных и роторно-конвейерных машин, показаны возможности и перспективы их использования в различных отраслях народного хозяйства. Описаны роторные и роторно-конвейерные машины для штамповочного производства, переработки пластмасс, автоматизации сборочных операций и другие.
Для широкого круга читателей.
...
Цена:
95 руб
Колесо фортуны. Битва за нефть и власть в России Цитата "К концу 1990-х гг. все крупнейшие международные нефтяные компании провели в России почти десятилетие, и все они пришли к единому выводу: "волшебного ключика" к этому царству не существует". Тейн Густафсон О чем книга Об одном из крупнейших секторов российской экономики - нефтяном бизнесе. О том, как все рухнуло и начало возрождаться почти с нулевой отметки, после краха Советской империи. А также о том, какое есть будущее у российской нефти. Почему книга достойна прочтения Когда свой взор на Россию обращает иностранный специалист, это всегда интересно. Данная книга не стала исключением. Т.Густафсон уверен: история нефти в России еще только начинается. Отечественные источники рождений черного золота давно известны, конкуренты российских нефтяных компаний - тоже. Однако автор посвятил свое исследование другой важной теме: вопросу кризисов на рынке нефти, проблемам общности интересов нефтяной отрасли и государства, а также тонкостям взаимодействия российских и международных нефтяных корпораций. "Железный занавес, - говорят в России, - не рухнул, а поднялся". Однако поднялся он не над пустой сценой. Новую Россию создавали актеры и роли, принесенные из прошлого и на скорую руку подогнанные к новой непредсказуемой драме под названием "Мировой капитализм". Сейчас, через 20 с лишним лет, сценарий по-прежнему переписывают. Железный занавес приподнят лишь наполовину. Именно об этом и написана моя книга", - поясняет Густафсон. Для кого эта книга Рассчитана на широкую аудиторию, но будет особо интересна представителям экономических специальностей и инвесторам. Автор Тейн Густафсон - старший директор американской консалтинговой компании IHS CERA, признанный эксперт по Евразии, посвятивший 25 лет изучению России и стран бывшего Советского Союза. Имеет диплом бакалавра наук Иллинойского университета и степень доктора наук (философия, Гарвардский университет). В прошлом с профессор Гарвардского университета и политический аналитик Корпорации Rend, также является профессором Джорджтаунского университета. Ключевые слова Нефть, власть, политика, Россия, природный газ, нефтедобыча, международные корпорации, государство, крах, кризис, нефтяные ресурсы.
...
Цена:
609 руб
