Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество рецептур составляет 259. Кроме того, в сборник вошли 6 рецептур и технологических инструкций на хлеб согласно ГОСТам 1986 года, 23 рецептуры разработанные в 21 веке с учетом применения пищевых добавок. Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся хлебопекарной деятельностью, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
...
Цена:
739 руб
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-1 Санитарные правила распространяются на строящиеся, реконструируемые и действующие организации торговли, рынки, базы, склады продовольственного сырья и пищевых продуктов независимо от организационно-правовых форм и форм собственности (кроме холодильников и рынков, реализующих сельскохозяйственную продукцию не промышленного изготовления), а также индивидуальных предпринимателей.
...
Цена:
55 руб
Пищевые добавки и пряности. История, состав, применение В книге рассматриваются важнейшие классы пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах. Приводятся списки и расшифровка Е-кодов для разрешенных и запрещенных в Российской Федерации пищевых добавок.
Рекомендуется для всех лиц, интересующихся собственным питанием, химией, кулинарией. Может быть интересна специалистам-пищевикам, студентам вузов и техникумов, а также учащимся школ.
...
Цена:
201 руб
Раскрой и пошив одежды В книге изложены основные сведения по конструированию, моделированию и пошиву одежды, рассмотрены общие вопросы материаловедения. Построение чертежей различных изделий выполнено на основе данных измерений фигуры. Рассмотрены отклонения внешних форм фигур от нормального телосложения. Чертежи изделий разработаны с учетом особенностей телосложения с введением новых измерений.
Книга предназначена для широкого круга читателей, учащихся курсов кройки и шитья, а также может быть полезна учащимся средних школ на уроках трудового обучения.
...
Цена:
556 руб
У истоков рукотворного мира: Записки конструктора Автор рассказывает о специфике конструкторского труда, о проблемах научно-технического творчества, о своем пути в атомную энергетику.
В книге содержатся малоизвестные страницы из истории советского энергетического, химического и атомного машиностроения, воспоминания о сотрудничестве с И.В.Курчатовым, размышления о подготовке конструкторских кадров.
Книга научно-художественная, рассчитана на широкий круг читателей.
...
Цена:
301 руб
Справочник фрезеровщика В издании изложены основные сведения о процессе фрезерования, фрезерных станках, режущих инструментах (фрезах), приспособлениях для фрезерных станков, особенностях фрезерования различных обрабатываемых поверхностей, а также контроле, организации рабочего места фрезеровщика и охране труда.
В приложении приведены технические условия и размеры на фрезы по стандартам, действующим с 1 января 2010 г.
Рекомендуется для фрезеровщиков, может быть полезен для полготовки рабочих на производстве, а также для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
...
Цена:
1489 руб
Применение присадок в топливах В справочнике приведены сведения об отечественных и зарубежных присадках к автомобильным бензинам, реактивным, дизельным, печным, судовым и котельным топливам, допущенных к применению в России, а также о некоторых опытных образцах присадок, успешно прошедших стендовые и эксплуатационные испытания. Рассмотрены назначение присадок, принцип их действия, основные показатели качества, ассортимент, техническая и экономическая эффективность применения, методы определения в топливах. Большое внимание уделено особенностям применения присадок, их недостаткам, вопросам токсикологии и техники безопасности.
Для специалистов, занимающихся производством, реализацией и применением автомобильных топлив. Будет полезен студентам, аспирантам и преподавателям химико-технологических и технических вузов.
...
Цена:
1869 руб
Руководство по безопасному производству работ автомобильными подъемниками (вышками) на объектах электроэнергетики Руководство по безопасному производству работ автомобильными подъемниками (вышками) на объектах электроэнергетики разработано на основе действующих Правил и нормативных документов Госгортехнадзора и заводов-изготовителей подъемников.
Для руководителей и специалистов организаций энергетики, владельцев подъемников (вышек), осуществляющих их эксплуатацию и техническое обслуживание.
...
Цена:
216 руб
Космическая газодинамика Книга содержит материалы 4-го симпозиума по космической газодинамике, состоявшегося 18 - 30 августа 1960 г. и посвященного новейшим данным наблюдений и результатам теории о движении газовых масс в космическом пространстве.
Первая часть книги посвящена исследованиям аэродинамических явлений в атмосферах звезд: во второй излагаются вопросы так называемой "астрономической турбулентности"; в третьей собраны результаты теоретических исследований сферически симметричных движений в звездных атмосферах; в четвертой - исследования местных полей скоростей в атмосферах звезд. В книгу включены также материалы дискуссий и обсуждения, имевшие место на симпозиуме.
...
Цена:
557 руб
Регулировочные данные легковых автомобилей Европы, США, Японии и Ю. Кореи. 2002/2003 В книге приведены регулировочные данные, а также приемы контроля, обслуживания и регулировки агрегатов и систем легковых автомобилей зарубежного производства с бензиновыми и дизельными двигателями.
Для специалистов станций технического обслуживания и владельцев автомобилей.
...
Цена:
302 руб
